Duurzame onderscheiding voor visspecialist Schilder

AMSTELVEEN - Nadat visspecialist Henry Schilder uit Amstelveen vorig jaar nog werd verkozen tot “Beste Zelfstandige Winkelier”, zijn de Volendammers dit jaar opnieuw in de prijzen gevallen. Omdat Schilder met het bakken van verse vis bijdraagt aan een beter milieu hangt er sinds kort het zogeheten “CO2-reductie certificaat” aan de muur.

De oude frituurolie van de visspecialist wordt namelijk gerecycled tot biodiesel en deze biodiesel heeft een gunstiger effect op het milieu dan fossiele brandstof. Volgens eigenaar Henry Schilder van Volendammer Visspecialist H. Schilder uit Amstelveen is innovatie de sleutel tot zijn succes: "Wij proberen al 25 jaar te innoveren. Want ook in onze branche moet je altijd alert blijven en inspelen op de wensen van de consument. Wij hebben een breed en divers assortiment en staan altijd open voor vernieuwing. Wij proberen zoveel mogelijk duurzaam en energiezuinig te werken”.

Bewuste samenwerking
Sinds de start van zijn viswinkel probeert Henry bewuste keuzes te maken. Het scheiden en recyclen van zijn afval is hier een onderdeel van. Wekelijks worden tientallen liters oude frituurolie opgehaald. Zodra de olie zijn dienst heeft bewezen en de kibbeling goudbruin heeft gebakken, krijgt het een tweede leven. Schilder’s frituurolie wordt namelijk door het recyclingbedrijf Rotie opgehaald en gerecycled tot tweede generatie biodiesel. "Ik kan mij nog herinneren dat de heren van Rotie 25 jaar geleden voor het eerst onze oude olie kwamen ophalen bij onze toenmalige vestiging in de supermarkt van Bovenkerk/Amstelveen. Het is toch prachtig dat tegenwoordig auto’s kunnen rijden op onze oude olie?”.

Biodiesel
Biodiesel kan niet direct bij het tankstation getankt worden, maar wordt toegevoegd aan de diesel die dagelijks wordt getankt. Dat is een goede ontwikkeling, want het gebruik van biodiesel verlaagt de CO2-uitstoot tot meer dan 85% ten opzichte van fossiele brandstof. Daarnaast biedt biodiesel een oplossing voor het opraken van de fossiele brandstoffen. Met het bakken van kibbeling bijdragen aan een beter milieu? Tegenwoordig is het mogelijk.


Meer nieuws

112 gisteren 13:49

Grote politie-inzet in centrum Amstelveen: verdachte situatie in bus

Amstelveen - De politie heeft donderdagmiddag delen van het centrum van Amstelveen afgezet en is met veel eenheden ter plaatse gekomen in de omgeving van het busstation (Meander) vanwege een verdachte situatie in een bus. Er was een melding binnengekomen dat een passagier, die zich apart gedroeg, een verdacht pakketje bij zich zou hebben.

Algemeen 27 mrt. 2024 17:14

'Ja-sticker' voor reclamefolders doet straks intrede in Amstelveen

Amstelveen - Als de gemeenteraad in april akkoord gaat - en dat is de verwachting - dan krijgen inwoners van Amstelveen vanaf 1 juni 2024 alleen nog reclamefolders in de bus als ze daar bewust voor kiezen door een Ja-sticker op hun brievenbus te plakken. De Nee/Ja en Nee/Nee stickers blijven ook gewoon van kracht.  

Algemeen 26 mrt. 2024 17:51

Pontjes over rivier de Amstel bij Nes en Kalfjeslaan later in de vaart

Amstelveen - De twee pontjes van Groengebied Amstelland (Smient en Fuut), die in het vaarseizoen fietsers en voetgangers over de Amstel brengen, gaan later in de vaart dan gebruikelijk door werkzaamheden aan de bruggen bij Ouderkerk aan de Amstel en Uithoorn.